(2)加工食品时,为了防腐,需要加入食品添加剂,由经验可知上述食品中___________和___________是含有食品添加剂的。
(3)有时候发现火腿出现胀袋,其原因可能是 。
(4)腊肉的保存方法是 ;火腿的保存方法是 。
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2.青霉是青霉菌在代谢过程中产生的能够抑制细菌生长的抗生素,青霉素抑制细菌生长主要表现在它能够抑制繁殖期细菌细胞壁的合成,使之成为球形体而破裂溶解,从而杀死细菌。青霉素自1943年投入使用后,减少了许多细菌性疾病的发生,挽救了数百万人的生命。但每次使用抗生素时,总有一部分对这类药有抗性的细菌存活下来,并把它们的抗性传给了下一代。1987年,99.9%以上的导致耳部疾病的细菌都会被青霉素杀死。但是到了1995年,这类细菌只有25%对青霉素有抗性。2011年“世界健康日”的主题是抵制抗生素――“今天不采取行动,明天就无药可救”,向全世界警示“超级细菌”的出现和抗生素的失效。(每空1分,共11分)
(1)青霉素是 产生的可以杀死某些细菌的一类 。
(2)医生对初次或再次使用青霉素的患者进行注射时,均需做 过敏试验以防不测。
(3)青霉素是由英国科学家 发现的。 你还知道哪些抗生素? 。
(4)青霉素对人和动物的毒性 (填大或小),原因是 。
(5)分析上述资料,致病细菌的抗性说明了什么? 。
(6)致病细菌产生抗生素抗性给人类带来的威胁是什么?
。
(7)中国工程院院士钟南山提出:“超级细菌”正是缘于人类滥用抗生素的结果,请说明滥用抗生素治疗细菌感染的疾病的危险性?
。(8)对于致病细菌产生抗生素抗性这一全球性问题,你认为该从哪些方面解决?
。
四、实验探究题(每空1分,共9分)
某学校两位同学对校园的植物落叶处理产生了分歧。甲说,可以用焚烧法,速度快。乙反对这种方法,他设想土埋法,利用细菌、真菌分解植物落叶。为了验证自己的想法是否正确,他拟定了三种实验方案。具体可参看下表,三种方案的共同点是将同一种树的落叶分为A、B两组,在整个实验中,滴加蒸馏水使树叶保持潮湿,请你分析这三种实验方案。
方案 A组 B组
方案一 放在无菌土中 暴露在空气中
方案二 灭菌处理后放在无菌土中 暴露在空气中
方案三 灭菌处理后放在无菌土中 灭菌处理后接种细菌再放在无菌土中
(1)你赞成甲还是乙的方法? 。原因是 。
(2)使植物落叶保持潮湿的理由是 。
(3)A、B两组为什么要用相同落叶? 。
(4)为什么只能滴加蒸馏水? 。
(5)方案一,对照组是 ,实验组是 。
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