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绿豆糍粑
绿豆糍粑
湖北传统米制品风味小吃。以糯米和绿豆为主要原料制成,产品色泽金黄,外酥内软,咸香味美,油而不腻。每逢年节,尤在湖北广大农村,几乎家家户户都有制作,民间还流传有糍粑歌谣:“腊梅花开腊月八,家家户户打糍粑。”可见糍粑在民间已成为传统食俗,特别是绿豆糍粑,一直为糍粑制品中的佼佼者,最为人们所喜食。它既是春节待客的美食佳点,又可当作馈赠亲友的最佳礼品。
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