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2017年中考生物知识点辅导:生物技术

[05-18 21:33:33]   来源：http://www.kmf8.com  中考生物名师指点   阅读：8569次
概要： 编者按：www.kmf8.com为大家收集并发布了最新一年中考生物知识点辅导:生物技术，供大家参考，希望对大家有所帮助!最新一年中考生物知识点辅导:生物技术一、生活中的生物技术1.发酵技术(1)乳酸发酵①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸②应用： 制作酸奶， 酸泡菜，酸黄瓜，奶酪2.食品保存。(1)腐败原因---细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;(2) 保存原理---将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;(3)常用保存方法：“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)真空包装法(依据破坏需氧菌类生存晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)使用防腐剂二、现代的生物技术1.基因工程(1)原理：在分子水平上进行遗传操作。(2)应用：改良作物、家畜产品。2.克隆技术(1)原理：生物的无性生殖(2)应用：制药等
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编者按：www.kmf8.com为大家收集并发布了最新一年中考生物知识点辅导:生物技术，供大家参考，希望对大家有所帮助!

最新一年中考生物知识点辅导:生物技术

一、生活中的生物技术

1.发酵技术

(1)乳酸发酵

①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸

②应用： 制作酸奶， 酸泡菜，酸黄瓜，奶酪

2.食品保存。

(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;

(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;

(3)常用保存方法：

“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)

罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)

冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)

真空包装法(依据破坏需氧菌类生存

晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)

使用防腐剂

二、现代的生物技术

1.基因工程

(1)原理：在分子水平上进行遗传操作。

(2)应用：改良作物、家畜产品。

2.克隆技术

(1)原理：生物的无性生殖

(2)应用：制药等


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