(4)、为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? _________________________________________________
结论:______________________________________________________________________
四、效果评价
1、在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问:(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选取___________两组作对照。
(2)以“唾液”为变量时,应选取_________两组作对照。
(3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中,为什么选37℃? 。5~10分钟后取出,_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。原因是 。
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