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食物中的营养物质
课题 4.2.1食物中的营养物质(二) 课型 综合 3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些( )
A.米饭、馒头 B.鱼肉蛋奶 C.新鲜蔬菜、水果 D.钙片
4找病因，连线
(1) 儿童缺钙 a.容易患夜盲
(2) 缺乏维生素A b.容易患坏血病
(3) 缺乏维生素C c.容易患神经炎、脚气病
(4) 缺乏维生素B d.会患贫血症
(5) 成年人缺钙 e.会患佝偻病
(6) 人体内缺碘 f.患大脖子病
(7) 人体内缺铁 g.患骨质疏松症
能力提升
1. 长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿，你知道原因吗?
2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽，作为食物，这主要是为了补充( )
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
3.一些人一生食素，但没有患夜盲，因为( )
A.植物中含有维生素A
B.因为其它维生素也能预防这种病
C.有些植物中含大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A.
D.人体内可自行产生维生素A.
大展示
自编自演：营养物质争功
我们已经学习的食物中的六中营养物质，对他们的作用，来源都有一定的了解，请每一组代表一种营养物质，每组讨论，然后推选出1-2名代表，讲述下自己的功劳。
点拨：维生素A只存在与动物性食物中，但胡萝卜素可在人体内转化。
学习目标：1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
2.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。
重点： 无机盐和维生素的来源和缺乏症。
难点：
轻松起航
一、 食物中的营养物质：水、无机盐、维生素。
1.占人体重量最多的是 ，人体内的 和 必须溶解在 中才能运输。
2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供 ，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量 ，但它们的作用是无法代替的。
3.儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，人缺铁可能患 ，地方性甲状腺肿是由于人体缺 。
4.缺少维生素A可能会患 ，缺少维生素C可能会患 ，缺少维生素D可能患 ，
脚气病是由于人体缺少 。
5.胡萝卜素能在人体内转化为 。
6被称为“第七类营养素”的是 。
试试身手
1. 某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏( )
A.铁 B.钙 C.碘 D.锌
2.新鲜的水果中含有较多的 和 。
3. 儿童缺钙易患( )
A.骨质疏松症 B. 佝偻病 C.贫血 D夜盲
4.我国食盐加碘是为了预防()
A.贫血 B.骨质疏松症 C.地方性甲状腺肿 D.厌食
5有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏( )
A.维生素C B. .维生素A
C. .维生素D D. .维生素B1
练一练
基础回顾
1. 夜盲患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米
2.脚气病应该多吃的食物是( )
A.精面 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米