2)消化系统的组成
口腔：牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉
咽：食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)
食道：能蠕动，将食物推进胃中
胃：(1)胃蠕动，使食物与胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消消化蛋白质
小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠
(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)
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(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所
大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门：粪便由此排出
唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉
肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒 位于消化道外
消化腺 胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)
胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质 位于消化道内
肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)
(肝脏是人体最大的消化腺)
3)小肠的结构特点：
消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造(由内向外)：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜
小肠适于消化、吸收的特点：
(1)最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收;
(2)内表面具有环形皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);
(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;
(4)小肠内有各种消化液。
4)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶 酶(肠液、胰液)
淀粉的消化(口腔、小肠)：淀粉 麦芽糖 葡萄糖
酶(胃液、胰液、肠液)
蛋白质的消化(胃、小肠)：蛋白质 氨基酸
胆汁(肝脏) 酶(肠液、胰液)
脂肪的消化(小肠)：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
5)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：
胃：少量的水、酒精(非营养)
小肠(主要的吸收场所，与其结构有关)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、
大部分水、无机盐和维生素。
大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素
三、关注合理营养和食品安全
1)合理营养 每日三餐，按时进餐
不偏食、不挑食、不暴饮暴食
均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)
2)设计一份营养合理的食谱：
(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩;
(2)人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品;
(3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。
防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净;
不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇)
3)食品安全 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟
保持厨房和餐具的清洁卫生
买经检疫合格的食品
第三章 人体的呼吸
一、呼吸道对空气的处理
1)、呼吸道的组成：
呼吸道：鼻腔 咽 喉 气管 支气管
呼吸系统 作用：气体进出肺的通道;清洁、湿润、温暖吸入的气体
肺：气体交换的场所
2)、肺(1)位置：胸腔内，左右各一
(2)结构：由无数个肺泡构成，肺泡外包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，适于气体交换。
(3)功能：气体交换
二、发生在肺内的气体交换
1)肺与外界的气体交换(通过呼吸运动)
氧 气
外界空气 肺泡
二氧化碳
通过呼吸道完成
2)体内的气体交换：
(1)原理：气体的扩散作用
氧 气
(2)肺泡内的气体交换：肺泡 血液
二氧化碳
条件：毛细血管与肺泡壁都由一层上皮细胞构成
结果：静脉血 动脉血
氧 气
(3)组织里的气体交换：血液 组织细胞
二氧化碳
条件：毛细血管壁由一层上皮细胞构成
结果：动脉血 静脉血
三、人体内能量来自细胞中有机物的氧化分解
1.细胞中的呼吸作用
有机物(储存着能量)+ 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量
储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。
2.有机物的氧化分解主要在线粒体中进行。
四、空气的质量与健康
1)空气的质量影响人体健康 大气中的污染物危害人体健康极大
有害物质能引起呼吸系统的疾病
2)了解当地的空气质量 当地空气污染的原因
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