教学目标
1.学习本文借物抒情的写作特点。
2.学习本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。
3.培养学生热爱家乡的思想情感。
说明
这是一篇借物抒情的美文，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的热爱之情。这种借物抒情、托物言志的写法是散文中常见的一种写作手法，学生应学习、体会。其次，叶圣陶先生在中国新文学史上是一个具有独特风格的作家，细密的观察，客观的写实，平实朴素、自然淡雅的语言风格在本文有显著的体现。所以教师引领学生钻研本文，赏析、品味语言是教学的重要环节。学习本文，培养学生对家乡的热爱之情，从而达到陶冶情操的目的。
教学重点和难点
1.重点：感受作者在平实的语言中所蕴含的丰富情感。
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2.难点：调动学生阅读文本的热情，学习作者借助对比手法，鲜明地传达对故乡的热爱之情的写作方法。
说明：
散文的语言风格是多样的，或华丽的，或朴实，或幽默、或严肃，这是作者在长期写作中形成的。在教学中，华丽的语言风格，学生容易接受，而借助平实的语言传达出浓郁的情感，学生常常不易理解，也不容易把握其中蕴含的意义，所以，引导学生如何去品味语言是本教学的重点所在。
本文在写法上采用对比的手法，将故乡的“藕与莼菜”与“这里”的“藕与莼菜”作对比，从而突出了故乡的“藕与莼菜”的甘美滋味和令人心醉的味道。教学中借助对对比的手法的分析，让学生清晰地感受到作者对故乡的深厚感情。
教学过程
教学环节 教师活动预设 学生活动预设 设计意图
导入新课 故乡的风物最让人牵记的莫过于小时候吃过的东西了,叶圣陶先生是我们熟悉的作家,他对故乡的怀念也寄托于两样他儿时吃过得的东西???——藕与莼菜，在离开故乡的日子里，只要想到吃到他们，就勾起他们的故乡情。 思考并回答：本文借用的写作手法在散文中被称为 (托物言志或借物抒情) 切入主题，引起学生阅读的兴趣。